Petit Couteau wird Amico

Petit Couteau ist ein Café, Laden und Eventlocation zu gleich. Petit Couteau - ein Ort zur (kulinarischen) Inspiration.

Remy und Fabienne von Petit Couteau sind Genussmenschen mit viel Leidenschaft fürs Kochen. Als begeisterte Entdecker fremder Kulturen lassen sie sich immer wieder von Blicken in lokale Kochtöpfe inspirieren. Reisen lädt dazu ein, über die grösseren Zusammenhänge im Leben nachzudenken: Wie und mit wem verbringe ich meine Zeit? Wen und was möchte ich mit meinem Geld unterstützen?  Woher kommen meine Lebensmittel? Ihre Reisen bewegten sie dazu,  einen konsequenten Weg einzuschlagen.  So entstand das Petit Couteau, was im Übrigen von Fabienne’s Nachnahmen «Messerli» abgeleitet ist.

Im Petit Couteau gibt es biologischen Kaffee und Kuchen von Mama Petit Couteau, es gibt Menus und Mittagsangebote. Eines der Hauptziele von Remy und Fabienne, die das Petit Couteau führen, ist, keinen Foodwaste zu verursachen und zu wissen, woher das Essen kommt. Entsprechend kennen die beiden Inhaber des Petit Couteau auch die meisten ihrer Lieferanten persönlich.

Petit Couteau
Monbijoustrasse, 3011 Bern
www.petitcouteau.ch

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