Landwirtschaftsbetrieb Familie Stalder Trog - Neuholz ist Amico
Der Landwirtschaftsbetrieb der Familie Stalder in Trog Neuholz umfasst Bio Weiderinder, Kühe und einen Bio Legehennen Betrieb mit 4’000 Hennen. Regionalität und Nachhaltigkeit gehört für sie zur Landwirtschaft dazu. Um Kreisläufe schliessen zu können, produzieren sie das Futter für die Tiere soweit wie möglich auf dem Hof.
Thomas und Miriam Stalder haben den Betrieb Trog - Neuholz in der 5. Generation übernommen. Mit der Übernahme 2019 haben sie auch auf biologische Landwirtschaft umgestellt und zwei neue Legehennenställe für insgesamt 4'000 Hühner gebaut.
Neben der Eierproduktion halten sie Bio Weiderinder und Kühe, welche nicht mehr gemolken werden. Die Rinder sowie die Kühe werden ausschliesslich mit betriebseigenem Futter gefüttert: Im Sommer mit frischem Gras auf der Weide und im Winter mit Heu und Silage. Durch diese extensive Mast, erhält das Fleisch ein besonders guten Geschmack.
Die Hälfte der ihnen zur Verfügung stehenden Fläche bewirtschaften Stalders als Dauergrünland, also Weide oder Mähwiese. Auf der anderen Hälfte wird Futterweizen, Gerste, und Silomais angebaut, das als Futter für die Legehennen verwendet wird.
Mit dem Ziel weitere Kreisläufe schliessen, zu können vermarkten Stalders das Legehennenfleisch nach Ablauf der Legezeit selbst. Ihr Wunsch wäre, alle 4000 Hennen pro Jahr selbst verkaufen zu können. Damit könnten weite Transportwege eingespart werden, was nicht nur nachhaltig ist, sondern auch tierfreundlicher ist und für die Konsument:innen von Vorteil ist. Bestellungen können jederzeit online getätigt werden.
Landwirtschaftsbetrieb Familie Stalder Trog - Neuholz
Neuholz 704 / 3454 Sumiswald
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