Die Mundwerk Kulturbar kombiniert traditionell, regionale Gerichte mit Impulsen aus der Welt. Ergänzt wird Esssen und Trinken mit viel Kultur – Konzerten, Lesungen, Quizz nights aber auch traditionellen Spielen wie Tichu oder Jass.
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Unser Besuch bei Legu Vegu diente nicht nur dazu unseren Wissensdurst zu stillen und unsere Geschmacksnerven zu verwöhnen, sondern auch, um die Slow Food Bern Auszeichnung zu überreichen.
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Spannendes von der Mitgliederversammlung von Slow Food Schweiz
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Alle Informationen zur jährlichen Mitgliederversammlung von Slow Food Bern.
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Familie Staub setzt neben Zuchtschweinen und Saatkartoffeln auch auf die Produktion von Polenta und Mehl aus alten, vergessenen Maissorten.
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Schnaps nach Grossvater’s Art. Gegen Foodwaste. Das ist unser neuer Amico.
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So war das zweite Slow Food Lotto im Restaurant Eiger.
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Wein, der die Welt besser macht. Das ist Delinat, unser neuer Amico.
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Köstlichkeiten nach sizilianischer Art in der Länggasse – das ist Sicula.
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Zwei junge, einheimische Biobauern setzen im Berner Oberland auf naturnahe Tierhaltung, geschlossene Kreisläufe und regionale Wertschöpfung. Es entsteht feinster Käsegenuss.
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Jedes Gericht sorgfältig mit saisonal und lokalen Produkten sowie einer Extraportion Liebe zubereitet.
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Im Restaurant Werkhof landen ausschliesslich lokale Produkte auf dem Teller und im Glas. Gekocht und getafelt wird im Liebefeld bei Köniz
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2018 eröffnet überzeugt der Specht mit seiner frischen, regionalen und & biologischen Küche.
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Frisch & nah – der Hofladen mitten auf dem Feld
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Am Samstag, 18. November 2023 fand die dritte Ausgabe des Giro Slow Food statt. Der kulinarische Rundgang führte in drei Etappen von der Lorraine in die Länggasse.
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Barbière – Brauerei und Quartiertreffpunkt im Breitsch in Bern.
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Schnouse, gniesse, käffele und Apfelfeinkost zu sich nehmen – dafür ist das Apfelgold stadtweit bekannt.
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Das diesjährige Amici-Treffen fand in der Brauerei Felsenau statt.
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Hier können alle in direkten Kontakt treten mit Slow-Food-Produzent:innen.
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Regenerative Landwirtschaft als Schlüssel für gesunde Böden, gesunde Pflanzen und hochwertige Nahrungsmittel für gesunde Menschen.
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