Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Während dem Rundgang erhalten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die verschiedenen Unternehmen sowie Hintergrundinformationen zu Slow Food Bern. Giro bedeutet übrigens Tour auf Italienisch.
Am Samstag, 12. November 2022, umfasst der Giro die folgenden Etappen rund um den Eigerplatz:
Prolog
Der Giro Slow Food startet im gemütlichen Café von Drip Roasters. Unter kundiger Leitung degustieren wir zwei Zubereitungsarten im Vergleich ihres Spezialitäten-Kaffees aus der eigenen Berner Rösterei. Dabei werden Einblicke in das Schaffen und die Philosophie von Drip Roasters gegeben. Abgerundet wird der Besuch mit einer Sauerteig-Leckerei von Copain.
Erste Etappe
Danach folgt ein Abstecher zu Bern Unverpackt. Der Unverpacktladen in der Villa Stucki sagt den Abfallbergen den Kampf an und bietet lokalen Produkten eine Plattform. Wir lernen die Vorteile des unverpackten Einkaufens kennen und erfahren mehr über das System.
Zweite Etappe
Für das Apéro ziehen wir weiter an den Philosophenweg in den Laden von Trallala. Uns erwarten fünf verschiedene Naturweine sowie eine Kleinigkeit zu Naschen. Die Degustation wird begleitet mit Facts zum Thema Naturwein und Geschichten über die Weine, Winzer und Winzerinnen.
Schlussetappe
Zum Abschluss nehmen wir im geselligen Restaurant Eiger Platz und lassen uns mit einem drei gängigen Abendmenü inklusive Getränkebegleitung sowie Wasser und Kaffee verwöhnen. Die Eiger-Köche kreieren entsprechendem dem Slow Food Gedanken Köstlichkeiten mit regionalen und saisonalen Produkten.
Facts
Datum: Samstag 12. November 2022
Dauer: 15:00 Uhr bis zirka 22:00 Uhr
Treffpunkt: vor dem Drip Roasters Cafe, Belpstrasse 69, 3007 Bern
Führung der Tour: Bianca Vescovi, Vorstandsmitglied von Slow Food Bern
Preis: CHF 130.-
Erforderliche Anmeldung via info@slowfoodbern.ch (bitte allfällige Allergien sowie Wunsch nach veganem oder vegetarischen Essen angeben)
Anmeldung bis Sonntag, 6. November 2022
Ecco il Giro Slow Food
Mit dem Giro Slow Food erhält Bern endlich eine abwechslungsreiche Genuss-Tour. Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Während dem Rundgang erhalten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die verschiedenen Unternehmen sowie Hintergrundinformationen zu Slow Food Bern. Der Giro Slow Food wird regelmässig von Slow Food Bern durchgeführt.