Diese Open Kitchen im Rahmen der Berner Nachhaltigkeitstage ermöglicht dir ein Blick hinter die Kulissen des Restaurants ZOE in Bern. Erfahre mehr über ihre pflanzenbasierte Küche, ihre Food Save Massnahmen, die Zusammenarbeit mit ihren Produzent:innen und was für eine Mitarbeiter:innenkultur sie pflegen.

Programm

• 15:00 Uhr: Begrüssung und Vorstellung Gastro-Futura Bern Mittelland

• 15:20 Uhr: Vorstellung Restaurant ZOE.
  Exklusiver Blick hinter die Kulissen ihres pflanzenbasierten Angebots, ihrer Food Save Massnahmen, der Zusammenarbeit mit Produzent:innen und ihrer Mitarbeiter:innenkultur.

• 16:00 Uhr: Fragen und moderierter Austausch

• 16:20 Uhr: Apéro

Weitere Informationen

Details und Anmeldung direkt via Webseite von Gastro Futura.

Bildquelle: Restaurant ZOE Bern