Am Sonntag, 24. November 2024 findet die vierte Ausgabe des Giro Slow Food statt. Wir wagen uns aus der Stadt und werden auf einem kulinarischen Rundgang in drei Etappen verwöhnt. Nebst Genuss warten spannende Einblicke in die Unternehmen, Geschichten zu den Produkten und Gerichten sowie Hintergrundinformationen zur Slow Food Philosophie auf die Teilnehmende.
Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Der Fokus liegt immer auf Produkten und Gerichten, die «gut, sauber und fair» sind - also echten Slow Food Produkten.
Der kommende Giro umfasst die folgenden drei Etappen:
Prolog
Martina und Christoph von Le Murmure empfangen uns für eine Führung durch ihren Weinkeller und Degustation. Ihre Weine werden ganz nach Slow Food Philosophie hergestellt. Ihr Credo ist die Vinifizierung von lebendigen Weinen, die ihren natürlichen Charakter beim Geniessen zum Ausdruck bringen. Le Murmure ist Amico von Slow Food Bern.
Zusatz zum prolog
Auch der Stiftsgarten wagt sich aus der Stadt und sorgt für eine leckere Begleitung der Wein-Degustation. Das Paradies der Biodiversität mitten in der Stadt Bern stellt eigene Produkte her, die unseren ersten Hunger stillen. Wir werden dabei mehr über die Vielfalt von alten Kulturpflanzensorten erfahren und Einblick in das Schaffen des Stiftsgarten erhalten.
hauptetappe
Im Jahre 2022 von Slow Food Bern ausgezeichneten und nun verantwortlich für die Hauptetappe – im Restaurant Bären Meikirch erwartet uns ein Dreigänger mit passender Wein- oder alkoholfreier Begleitung (und natürlich Wasser). Ganz nach Slow Food Philosophie wird mit saisonalen und regionalen Produkten gekocht. Zu den meisten Produzenten pflegen die Betreiber einen direkten Austausch. Mehr über das kulinarische Juwel und ihr Schaffen, wird uns das junge Team erzählen.
FACTS
Datum: Sonntag, 24. November 2024
Dauer: 15:00 Uhr bis zirka 22:00 Uhr
Treffpunkt: Le Murmure, Bernstrasse 38, 3045 Meikirch (Postauto B 105 Richtung Lyss um 14:33 ab Bern Bahnhof bis Ortsschwaben, Aetzikofen Abzweigung; von dort aus sind es wenige Gehminuten bis zu Le Murmure)
Führung des Giros: Bianca Vescovi, Co-Präsidentin von Slow Food Bern
Preis: CHF 130.- für Mitglieder von Slow Food Bern, CHF 140.- für Nichtmitglieder; Bezahlung vor Ort bar oder mit Twint
Hinweis: Im Preis nicht eingeschlossen sind die ÖV-Tickets
Nur auf Anmeldung via info@slowfoodbern.ch . Anmeldung möglich bis zum 17. November 2024.
Bei der Anmeldung ggf. allfällige Allergien mitteilen
Ecco il Giro Slow Food
Mit dem Giro Slow Food erhält Bern endlich eine abwechslungsreiche Genuss-Tour. Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Während dem Rundgang erhalten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die verschiedenen Unternehmen sowie Hintergrundinformationen zu Slow Food Bern. Der Giro Slow Food wird regelmässig von Slow Food Bern durchgeführt.