Am Samstag, 18. November 2023 findet die dritte Ausgabe des Giro Slow Food statt. Der kulinarische Rundgang führt in drei Etappen von der Lorraine in die Länggasse. Nebst Genuss warten spannende Einblicke in die Unternehmen, Geschichten zu den Produkten und Gerichten sowie Hintergrundinformationen zur Slow Food Philosophie auf die Teilnehmende.

Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Der Fokus liegt immer auf Produkten und Gerichten, die «gut, sauber und fair» sind – also echten Slow Food Produkten.

Prolog 

Der dritte Giro Slow Food startete in der gemütlichen WerkStadt Lorraine, deren Konzepte von der Kreislaufwirtschaft inspiriert sind. Wir stillen den ersten Hunger mit Aperohäppchen und Naturwein oder alkoholfreien Getränken. Dabei werden Einblicke in das Schaffen und die Philosophie der WerkStadt Lorraine gegeben. 

HauptEtappe  

In der renommierten Haller’s Brasserie lassen wir uns mit Vorspeise und Hauptgang inkl. Wein- oder alkoholfreier Begleitung und Wasser verwöhnen. Die Haller’s Brasserie steht nicht nur für kulinarischen Genuss und Gastfreundschaft, sondern engagiert sich für benachteiligte Jugendliche und bietet ein Sprungbrett in die Welt der Gastronomie. 

SchlussEtappe (oder «Schnousietappe»)  

Der süsse Abschluss erfolgt im verführerischen und heimeligen Apfelgold – eine (weitere) kulinarische Perle, welche die Regionalität, die Saisonalität, den persönlichen Kontakt zu Produzent:innen und die Liebe zum Detail grossschreibt. Wir werden verschiedene sortenreine Apfelsäfte und Cidre verkosten; begleitet von leckeren Kuchen sowie spannenden Facts und Geschichten.

Facts 

• Datum: Samstag 18. November 2023

• Dauer: 16:00 Uhr bis zirka 22:00 Uhr

• Treffpunkt: WerkStadt Lorraine, Lorrainestrasse 20, 3013 Bern

• Führung der Tour: Bianca Vescovi, Co-Präsidentin von Slow Food Bern

• Preis: CHF 105.- für Mitglieder von Slow Food Bern, CHF 115.- für Nichtmitglieder. Bezahlung vor Ort bar oder mit Twint.
  Hinweis: Im Preis nicht eingeschlossen sind allfällige ÖV-Tickets (vorgesehen ist grundsätzlich ein gemütlicher Spaziergang von A nach B nach C)

• Nur auf Anmeldung via info@slowfoodbern.ch . Anmeldung möglich bis zum 11. November 2023.
  Bei der Anmeldung ggf. allfällige Allergien mitteilen.

• Hinweis: Der Giro ist ausgebucht. Wir führen aber eine Warteliste, damit auch bei kurzfristigen, gesundheitsbedingten Absagen, alle Plätze genutzt und genossen werden können.

Ecco il Giro Slow Food

Mit dem Giro Slow Food erhält Bern endlich eine abwechslungsreiche Genuss-Tour. Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Während dem Rundgang erhalten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die verschiedenen Unternehmen sowie Hintergrundinformationen zu Slow Food Bern. Der Giro Slow Food wird regelmässig von Slow Food Bern durchgeführt.