Giro Slow Food – die Berner Genuss-Tour

Samstag, 27. November 2021
2:00 PM 10:00 PM 14:00 22:00

Brauerei Felsenau Strandweg 34 3004 Bern Schweiz (Karte)

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Mit dem Giro Slow Food erhält Bern endlich eine abwechslungsreiche Genuss-Tour. Jeder Giro steht unter seinem eigenen Stern, damit die kulinarische Vielfalt der Aare-Stadt und des Kantons gewürdigt werden kann. Während dem Rundgang erhalten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die verschiedenen Unternehmen sowie Hintergrundinformationen zu Slow Food Bern. Der Giro Slow Food wird regelmässig von Slow Food Bern in Zusammenarbeit mit Bern Welcome durchgeführt.

Am 27. November 2021 umfasst der Giro die folgenden Etappen:

Prolog

Der Giro Slow Food startet mit einer Führung durch die Brauerei Felsenau. Der diplomierte Biersommelier Pierre Dubler gibt spannende Einblicke zum Unternehmen und führt durch die Bier-Degustation. Dazu gibt es einen traditionellen Brezel.

Erste Etappe

Auf dem Weg zurück in die Stadt machen wir einen Zwischenstopp im Restaurant Du Nord. Das traditionelle Quartierrestaurant liegt in der Lorraine, dem hippen Berner Arbeiterquartier. Heute besticht das Du Nord mit raffinierten und eigenständigen Gerichten. Die Tour-Teilnehmer:innen erhalten bei Häppchen und einem Glas Wein Einblicke in die Quartier-Gastronomie.

Zweite Etappe

Für die Vorspeise ziehen wir weiter Richtung Berner Altstadt. In der belebten Unteren Altstadt erwartet uns das moment mit ausgezeichnetem Fingerfood und einem Glas Naturwein. Das kleine Feinschmecker-Lokal zelebriert Slow Food und Regionalität auf höchstem Niveau. Die Vorspeise geniessen wir direkt unter freiem Himmel beziehungsweise unter den berühmten Berner Lauben.

Schlussetappe

Zum Abschluss wagen wir uns noch einmal an die Aare. Im Marzer, dem versteckten Geheimtipp im Aarequartier Marzili, schliessen wir den Giro mit einem Dreigangmenü ab. Der Marzer ist stadtweit für sein Konzept bekannt: Lokale Produkte werden von Themen inspiriert umgesetzt – eine ganz neue kulinarische Dimension gebracht.

Facts

Datum: Samstag 27. November 2021
Dauer: 14:00 Uhr bis zirka 22:00 Uhr
Treffpunkt: Brauerei Felsenau (Strandweg 34, 3004 Bern)
Führung der Tour: Michel Gygax und Pierre Dubler, Co-Präsidium von Slow Food Bern
Preis: CHF 160.-
Hinweis: Im Preis nicht eingeschlossen sind die ÖV-Tickets.
Covid: Aufgrund der aktuellen Situation und entsprechenden Verordnungen ist die Teilnahme am Giro Slow Food nur mit einem gültigen Covid-Zertifikat (geimpft, genesen, getestet) und einem amtlichen Ausweis mit Foto möglich. Die vom BAG empfohlenen Hygiene- und Verhaltensmassnahmen müssen eingehalten und wenn signalisiert/Pflicht (beispielsweise im ÖV) eine Schutzmaske getragen werden.

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